Objective: To investigate the effects of curcumin on release of cytochrome c and expressions of Bcl-2, Bax, Bad, Bcl-xL,......

根据鹅肉的特点，加入环状糊精以除去鹅肉的腥味，用改性淀粉改善火腿肠的品质，在鹅肉中加入孜然，经斩拌、灌制、煮制，制成具有孜然风味的......

目的 评价小茴香精油在肝纤维化大鼠模型中抗氧化应激损伤及抗肝纤维化的作用.方法 肝纤维化模型的构建.SD大鼠皮下注射4ml/kg四氯......

采用天然抗氧化剂荞麦、孜然和黑种草籽抑制曲奇中丙烯酰胺的生成.研究这3种配料对面粉中丙烯酰胺前体的含量、面粉和曲奇抗氧化的......

介绍了河西走廊甜菜分别与孜然、小麦、胡麻套种的栽培技术，其种植综合经济效益比单种甜菜高400-1000元／667m^2,适合大面积推广应用......

利用孜然所具有的多种营养特点及其生理功能,与传统的调味油制作工艺相结合,研发出一种新型的食用调味油.其中采用正交试验设计优......

1999年全球丙酮产能约为468万t/a,主要集中在美国、西欧和日本.最大的生产厂家为德国Phenolchemie公司,其产能为92万t/a,占世界总......